Zollpackhof Gastronomie GmbH

Chef de Partie (m/w/d)

  • Art: Vollzeit
  • Angelegt: vor 2 Wochen
  • ab: 01.10.2019
  • Bewerben: personal@zollpackhof.de

Standort: Elisabeth-Abbegg-Str. 1 , 10557 Berlin

Über uns und die Aufgaben:

Der Zollpackhof liegt mitten im Herzen Berlins, direkt am Hauptbahnhof neben der Spree. Nach langen Umbauarbeiten und intensiver Umstrukturierung haben wir im Stil eines modernen, gehobenen Wirtshauses wieder eröffnet.

Wir suchen ab sofort Unterstützung für unsere Küche. Unser Stammteam sucht ab sofort nette und fähige neue Kollegen in Vollzeit als

Chef de Partie (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Vorbereiten, Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
  • Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Anleitung und Kontrolle der Tätigkeiten der zugeteilten Mitarbeiter
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Führen eines 3-köpfigen Postenteams
  • Unterweisung von Azubis

Wir erwarten:

  • Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie & einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Kenntnisse in Warenpflege und Warenumschlagung
  • Einbringen von Kreativität und Qualitätsbewusstsein

Wir bieten:

  • Gutes Betriebsklima
  • interessante Möglichkeiten in einem aufstrebenden Team
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Unbefristete Vollzeitbeschäftigung
  • Faire und pünktliche Bezahlung
  • Ausgleich von Überstunden über ein Arbeitszeitkonto

Zur Bewerbung:

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit Gehaltsvorstellung an personal@zollpackhof.de

Herr Benjamin Groenewold ist Ihr Ansprechpartner.